Vaches Béarnaises
La vache Béarnaise était à l’origine dans la vallée d’Ossau l’unique race bovine. Caractérisée par de grandes cornes en forme de lyre, un arrière train plus maigre, cette magnifique race a été remplacée peu à peu par la blonde d’Aquitaine. A ce jour, moins d’une centaine de ces vaches existent en Aquitaine, Joseph Paroix, berger [...]
