Jean-Paul Falguières

Chevaux de race bretonne au plateau du Bénou en vallée  d’Ossau. La race bretonne est la race la plus courante dans les Pyrénées, ces chevaux de trait très rustiques sont très résistants et se sont bien adaptés aux dénivelés des montagnes. Ils transhument avec vaches et brebis au mois de juillet pour passer tout l’été [...]

La vache Béarnaise était à l’origine dans la vallée d’Ossau l’unique race bovine. Caractérisée par de grandes cornes en forme de lyre, un arrière train plus maigre, cette magnifique race a été remplacée peu à peu par la blonde d’Aquitaine. A ce jour, moins d’une centaine de ces vaches existent en Aquitaine, Joseph Paroix, berger [...]